système de fermentation

Le système de fermentation est principalement composé de cuves de fermentation et de cuves à vin claires. La cuve de fermentation est conçue différemment selon le processus de fermentation. La cuve de fermentation générale est la tête supérieure, la structure du cône inférieur, la cuve elle-même est équipée d'un dispositif de refroidissement, la partie conique de la cuve a une chemise de refroidissement, la partie cylindre a deux à trois chemises de refroidissement. Cela peut non seulement répondre aux exigences de refroidissement et garantir la vitesse de refroidissement de la cuve de fermentation, mais aussi aider à précipiter et à conserver la levure.

Cuves de fermentation

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et le stockage. Le fermenteur en acier inoxydable TONSEN peut être contrôlé individuellement en température grâce à des chemises de glycol et est entièrement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, une boule de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage, un trou d'homme, etc. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. La bière brillante a lieu après la fermentation et sa fonction principale est de rendre la bière plus claire et de la conserver plus longtemps. Le fermenteur peut être un trou d'homme supérieur ou un trou d'homme latéral selon les différentes exigences du client pour le brassage de bière blonde ou ale.

Modèle : 2000L/20BBL

Épaisseur"Épaisseur intérieure (SUS304) : 3,0 mm ;

Épaisseur de la gaine externe (SUS304): 2,0 mm

Matériau : Acier inoxydable 304

Manière de refroidissement : Plaque de veste de fossette

Mode de nettoyage : nettoyage CIP in situ, avec boule de nettoyage par pulvérisation rotative

Isolation : Polyuréthane-épaisseur : 80~ 100mm

Accessoires : valve d'échantillonnage, manomètre, valve respiratoire, jauge de température,

Trou d'homme supérieur, boule de lavage, vannes papillon, bras CIP, port Hop, bras de décharge, etc.