La cuve de fermentation est généralement conçue comme un cylindre vertical constitué de plaques en acier inoxydable. Le maillon clé de la conception et de la transformation est l'étanchéité et la rationalité de la cuve de fermentation. Il peut résister à la stérilisation à la vapeur, a une certaine flexibilité de fonctionnement, minimise les accessoires internes, une surface intérieure finement polie (pour éviter les coins morts), des performances de transfert de matériaux et d'énergie élevées, et peut être ajusté pour faciliter le nettoyage et réduire la pollution. Il convient à une variété de la production de produits et réduire la consommation d'énergie.Il peut être chauffé, refroidi et maintenu au chaud, et un système de contrôle de la température est conçu pour maintenir la température de fermentation et améliorer la température de fermentation et améliorer le rendement de fermentation.
La cuve de fermentation adopte la fermentation pure des graines pour éviter et prévenir la contamination des micro-organismes dans l'air, et assurer la durée de conservation du produit et la pureté du produit et la pureté du produit. Le corps du réservoir est spécialement conçu pour être installé avec un respirateur à membrane stérile ou un système de fermentation à pression positive stérile. Le corps du réservoir est équipé d'une plaque Miller ou d'une gaine tubulaire enroulée, et de la vapeur de chauffage ou un fluide de refroidissement peut être introduit pour le chauffage ou le refroidissement.