SYSTÈME DE BRASSERIE
SYSTÈME DE FERMENTATION
Les systèmes de fermentation sont composés d'un réservoir de fermentation et les quantités de réservoir de bière brillante sont basées sur la demande du client. Selon différentes demandes de fermentation, la structure du réservoir de fermentation doit être conçue en conséquence. Généralement, la structure du réservoir de fermentation est à tête bombée et fond conique, avec une installation en polyuréthane et des chemises de refroidissement à fossettes. Il y a une chemise de refroidissement sur la section du cône du réservoir, la partie colonne a deux ou trois vestes de refroidissement. Cela peut non seulement répondre aux exigences pertinentes de refroidissement, garantir le taux de refroidissement de la cuve de fermentation, mais aussi aider à la précipitation et au stockage de la levure. Les parois internes et externes du réservoir sont fabriquées selon les normes de qualité internationales en acier inoxydable sanitaire 304, l'épaisseur d'isolation en polyuréthane entre l'intérieur et l'extérieur est de 100 à 200 mm. Le fond conique installe les tuyaux d'entrée et de sortie, les vannes, transducteur de température, etc., avec l'aide du contrôle automatique PLC, l'équipement peut atteindre un contrôle automatique et semi-automatique. La hauteur du fond conique est un quart de la hauteur totale. Le rapport entre le diamètre du réservoir et la hauteur du réservoir est de 1: 2 ~ 1: 4, l'angle du cône étant généralement compris entre 60 ° et 90 °.
INFORMATIONS DE BASE SUR L'ÉQUIPEMENT DE BRASSERIE COMPLET
Modèle | TS-1000L |
Capacité | 1000L/lot |
Matériel | Acier inoxydable 304 |
Méthode de combinaison | Cuve de brassage/lauter, bouilloire/réservoir à remous |
Application | Restaurants, bars, hôtels, brasserie |
Manière de chauffage | Chauffage électrique/chauffage vapeur/chauffage feu direct |
Tension | AC380/220V, 50/60HZ |
Taille hors | Ø1460*2300mm |
Surface de plancher | 60m2 |
Degré d'automatisation | Semi-automatique/Entièrement automatique |
ÉQUIPEMENT DE BRASSAGE DE BIÈRE ARTISANALE 1000L / LISTE DE CONFIGURATION DE STAND D'ÉQUIPEMENT DE MICRO BRASSERIE : | |||
Système de brassage | Composants | spécification | |
Système de fraisage | Tarière flexible | Acier inoxydable | |
Affaire grise | SUS304 | ||
Miller | Double rouleau, bruit<60db | ||
Système de chauffage | Chaudière (chauffage vapeur) | Électrique ou vapeur ou feu direct | |
Mash / Faire plus fort | Veste chauffante Matériau : SUS 304/316 ou cuivre rouge 1 Thermomètre / réservoir | ||
Ébullition / Whirlpool Réservoir | |||
Échangeur de chaleur | Type de plaque | ||
Cuve de fermentation | Trou d'homme supérieur/trou d'homme latéral, veste de refroidissement au glycol | ||
Réservoir d'ajout de levure | Acier inoxydable SUS304 | ||
Refroidisseur 10HP | Avec système de contrôle | ||
Pompe / Vanne | |||
Réservoir d'eau glacée 3000L | Remplissage de fluor | ||
Système de nettoyage CIP | Réservoir d'acide | ||
Réservoir alcalin (chauffage électrique) | |||
Pompe | |||
Système de contrôle | Chambre de contrôle | Semi-automatique | |
Système de filtrage (option) | Filtre à diatomite de type bougie/filtre à membrane/filtre à sac | ||
Réservoir de bière lumineux | Double couche avec isolation; | ||
Système de remplissage (option) | Ligne de bouteilles en verre | Type manuel/semi-auto/entièrement automatique | |
Ligne de mise en conserve | Type manuel/semi-auto/entièrement automatique | ||
Système de fût | Type manuel/semi-auto/entièrement automatique |