Une brasserie peut faire référence à une entreprise qui brasse de la bière ou au bâtiment utilisé pour ce processus, mais c'est aussi un terme collectif pour tous les composants dont une brasserie aura besoin pour l'étape initiale de brassage.
Ces composants comprennent généralement les éléments suivants : mélangeur de purée, cuve de filtration, réservoir de liqueur chaude, bouilloire d'ébullition, bain à remous.
Une brasserie plus grande peut utiliser une salle de brassage à cinq cuves, dans laquelle chacun de ces composants est une cuve distincte.
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