• Cuve de fermentation 300L
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Cuve de fermentation 300L

  • TONSEN
  • JINAN
  • 30 JOURS OUVRABLES
  • 5000 ENSEMBLES/AN
Matériau : acier inoxydable 304 Finition intérieure et extérieure polie pour une finition sanitaire Finition intérieure décapée et passivée Extérieur brossé, coque extérieure entièrement soudée Fond de cône de 60 à 72 degrés, avec une moyenne d'espace libre de 25 % Port de soutirage rotatif Regard supérieur ou regard latéral Vestes de refroidissement à fossettes à double zone Isolation polyuréthane 80mm Bras de soufflage de CO2 Bras CIP et boule de pulvérisation Connexion tri-clamp sanitaire Port de houblon sec Vanne papillon à poignée en acier inoxydable, vallée d'échantillonnage Soupape de sécurité (soupape respiratoire), soupape d'échappement de co2 à joint d'eau Colliers de serrage et joints, manomètre Pieds en acier inoxydable avec patins de nivellement en acier inoxydable

Équipement de fermentation de bière en acier inoxydable

La fermentation est le processus par lequel la levure convertit le glucose du moût en alcool éthylique et en dioxyde de carbone, donnant à la fois sa teneur en alcool et sa carbonatation. Pour commencer le processus de fermentation, le moût refroidi est transféré dans une cuve de fermentation dans laquelle la levure a déjà été ajoutée.

La production de bière dans les brasseries modernes utilise désormais le plus souvent des récipients cylindroconiques, des récipients cylindriques avec un récipient conique à fond conique dans lesquels sont utilisés la fermentation primaire ou l'ensemble du processus de fermentation, y compris la maturation, également appelés uni-fermenteurs.

Beer brew

300l-fermentation-tank

brewhouse


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