Toutes nos félicitationsà notre client européen qui a obtenu ses fermenteurs de 10hl avec succès !!!
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Fermenteur conique double paroi 1000Ldescription :
Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et la garde. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. Les gardes ont lieu après la fermentation et sont le temps accordé à la bière pour se stabiliser et vieillir après la fermentation. Les fermenteurs en acier inoxydable Tonsen peuvent être individuellement contrôlés en température grâce à des chemises de glycol et sont principalement équipés d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, un jet de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage sanitaire, un trou d'homme, etc. La conception du fermenteur Tonsen est basée sur notre vaste connaissance de la bière et en particulier sur le fond conique du fermenteur et le fait que nous combinions la fermentation et la maturation dans le même récipient est très important.