Les systèmes de fermentation sont composés de cuves de fermentation et de cuves de bière brillante. Les quantités sont basées sur la demande du client. Selon différentes demandes de fermentation, la structure de la cuve de fermentation doit être conçue en conséquence. Généralement, la structure de la cuve de fermentation est à tête bombée et à fond conique, avec installation en polyuréthane et chemises de refroidissement à fossettes. Il y a une enveloppe de refroidissement sur la section du cône du réservoir, la partie en colonne comporte deux ou plusieurs enveloppes de refroidissement. Cela peut non seulement répondre aux exigences pertinentes de refroidissement, garantir le taux de refroidissement de la cuve de fermentation, mais également aider à la précipitation et au stockage de la levure.
