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Cuve de fermentation de bière

Marque:TONSEN
Origine du produit:JINAN

Notre technologie scientifique de production de Dimple Jacket peut réaliser au maximum l'effet de conduction thermique, utiliser de la laine de roche ou des matériaux en polyuréthane de haute qualité pour isoler le réservoir intérieur, empêcher efficacement les fuites d'énergie thermique du réservoir. Systèmes avancés de raker Lauter Tun et technologie de levage hydraulique automatique. , peut garantir un filtre à purée uniforme et complet.

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Cuve de fermentation de bière

Une fois le moût refroidi et aéré – généralement avec de l’air stérile – de la levure y est ajoutée et il commence à fermenter. C'est au cours de cette étape que les sucres issus du malt sont transformés en alcool et en dioxyde de carbone, et le produit peut pour la première fois être appelé bière.

La plupart des brasseries utilisent aujourd'hui des récipients à fond conique et à dessus cylindrique. L'ouverture du cône est généralement d'environ 60°, un angle qui permettra à la levure de s'écouler vers le sommet du cône, mais n'est pas trop raide au point d'occuper trop d'espace vertical. Les CCV peuvent gérer à la fois la fermentation et le conditionnement dans la même cuve. À la fin de la fermentation, la levure et les autres solides tombés au sommet du cône peuvent être simplement évacués d'un port situé au sommet.

Beer Fermentation Tank